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管理栄養士過去問クイズ
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食品中の水
第35回-問47 食品中の水|過去問クイズ
35-47 食品中の水に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。―純水の水分活性―結合水―塩蔵―中間水分食品―水分活性が極めて低い…【管理栄養士国家試験問題 2021年】
最終更新 2022/10/18
食べ物と健康
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第35回
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35-食べ物
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