人間と食品（食べ物）

食べ物と健康の出題基準「人間と食品（食べ物）」概要

食文化と食生活

・食文化とその歴史的変遷
・食生活の時代的変化
・食物連鎖
・食生活と健康

食生活と健康

・食生活と健康維持・管理
・食生活と生活習慣病
・食嗜好の形成

食料と環境問題

・フードマイレージの低減
・食料生産と食料自給率
・地産地消
・食べ残し・食品廃棄の低減 　
第36回-問43 食料と環境｜過去問クイズ
36-43 食料と環境に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。⑴　フードマイレージには、海外から自国までの移動距離は含まれない。⑵　地産地消により、フードマイレージは増加する。⑶　わが国のフードマイレージは、米国に比べて低い。⑷　食品ロスとは、本来食べられるにもかかわらず捨てられる食品のことをいう。⑸　わが国の家庭における食品ロス率は、15％を超える。【管理栄養士国家試験問題 2022年】
最終更新 2022/10/18 食べ物と健康, 第36回, 36-食べ物
第34回-問43 食料と環境｜過去問クイズ
34-43 食料と環境に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。【管理栄養士国家試験問題 2020年】
最終更新 2022/10/18 食べ物と健康, 第34回, 34-食べ物