たんぱく質の栄養

36-72 たんぱく質とアミノ酸の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。⑴　空腹時は、体たんぱく質合成が亢進する。⑵　食後は、血中アミノ酸濃度が低下する。⑶　たんぱく質の摂取量が増加すると、ビタミンB6の要求量が減少する。⑷　たんぱく質の過剰摂取は、アミノ酸の異化を亢進する。⑸　糖質を十分に摂取すると、たんぱく質の要求量が増加する。【管理栄養士国家試験問題 2022年】

36-73 食品たんぱく質の評価に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。⑴　アミノ酸価は、食品たんぱく質の生物学的評価法の1つである。⑵　たんぱく質効率（PER）は、窒素出納を指標として求める。⑶　生物価は、体重変化を指標として求める。⑷　正味たんぱく質利用率（NPU）は、生物価に消化吸収率を乗じて求める。⑸　無たんぱく質食の摂取時は、尿中への窒素排泄がみられない。【管理栄養士国家試験問題 2022年】

35-73 摂取するたんぱく質の量と質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。―窒素出納―アミノ酸の異化―たんぱく質効率（PER）―アミノ酸価―可欠アミノ酸…【管理栄養士国家試験問題 2021年】

34-72 たんぱく質とアミノ酸の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。【管理栄養士国家試験問題 2020年】

34-73 食品たんぱく質の評価に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。【管理栄養士国家試験問題 2020年】

33-73 たんぱく質とアミノ酸の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。【管理栄養士国家試験問題 2019年】

33-74 摂取するたんぱく質の量と質の評価に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。【管理栄養士国家試験問題 2019年】