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管理栄養士過去問クイズ
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2択クイズ|第35回(2021年2月) 午前 問題一覧
2択クイズ|第35回-問51
食品と主な香気・におい成分の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|食べ物と健康
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2択|第35回
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2択|35-食べ物
2択クイズ|第35回-問52
食品安全委員会に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|食べ物と健康
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2択|第35回
,
2択|35-食べ物
2択クイズ|第35回-問53
細菌性食中毒に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|食べ物と健康
,
2択|第35回
,
2択|35-食べ物
2択クイズ|第35回-問54
ノロウイルスとそれによる食中毒に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|食べ物と健康
,
2択|第35回
,
2択|35-食べ物
2択クイズ|第35回-問55
寄生虫とその感染源の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|食べ物と健康
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2択|第35回
,
2択|35-食べ物
2択クイズ|第35回-問56
食品中の有害物質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|食べ物と健康
,
2択|第35回
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2択|35-食べ物
2択クイズ|第35回-問57
食品添加物に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|食べ物と健康
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2択|第35回
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2択|35-食べ物
2択クイズ|第35回-問58
食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|食べ物と健康
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2択|第35回
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2択|35-食べ物
2択クイズ|第35回-問59
特別用途食品および保健機能食品に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|食べ物と健康
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2択|第35回
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2択|35-食べ物
2択クイズ|第35回-問60
特定保健用食品の関与成分と保健の用途の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|食べ物と健康
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2択|第35回
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2択|35-食べ物
2択クイズ|第35回-問61
穀類の加工品に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|食べ物と健康
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2択|第35回
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2択|35-食べ物
2択クイズ|第35回-問62
畜肉の加工および加工品に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|食べ物と健康
,
2択|第35回
,
2択|35-食べ物
2択クイズ|第35回-問63
食品の保存に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|食べ物と健康
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2択|第35回
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2択|35-食べ物
2択クイズ|第35回-問64
調理器具・機器に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|食べ物と健康
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2択|第35回
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2択|35-食べ物
2択クイズ|第35回-問65
嗜好性を高めるための調理に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|食べ物と健康
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2択|第35回
,
2択|35-食べ物
2択クイズ|第35回-問66
酢による食品の色の変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|食べ物と健康
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2択|第35回
,
2択|35-食べ物
2択クイズ|第35回-問67
代表的な料理の献立の構成に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|食べ物と健康
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2択|第35回
,
2択|35-食べ物
2択クイズ|第35回-問68
遺伝形質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|基礎栄養学
,
2択|第35回
,
2択|35-基礎栄
2択クイズ|第35回-問69
食欲の調節に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|基礎栄養学
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2択|第35回
,
2択|35-基礎栄
2択クイズ|第35回-問70
管腔内消化の調節に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|基礎栄養学
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2択|第35回
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2択|35-基礎栄
2択クイズ|第35回-問71
糖質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|基礎栄養学
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2択|第35回
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2択|35-基礎栄
2択クイズ|第35回-問72
血糖の調節に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|基礎栄養学
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2択|第35回
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2択|35-基礎栄
2択クイズ|第35回-問73
摂取するたんぱく質の量と質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|基礎栄養学
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2択|第35回
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2択|35-基礎栄
2択クイズ|第35回-問74
脂質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|基礎栄養学
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2択|第35回
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2択|35-基礎栄
2択クイズ|第35回-問75
コレステロールに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
最終更新 2022/09/28
2択|基礎栄養学
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2択|第35回
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2択|35-基礎栄
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